Pierre Piat est né à Moka, Ile Maurice, le 28 décembre 1961. Il est ordonné prêtre le 05 août 1990. Il est aumônier du Centre de Préparation au Mariage. Le 20 août 2023, l'évêque, Mgr Durhône, le nomme économe diocésain. Le père Piat est nommé responsable de l'ensemble pastoral constitué des paroisses Sainte-Thérèse et Sainte-Hélène. Il est curé à Sainte-Thérèse, Curepipe et prêtre modérateur de Sainte-Hélène.