Hervé Gourel de St Pern est né à Rose-Hill le 13 janvier 1945. Il est ordonné prêtre le 19 décembre 1971. De 1993 à 1997 et de 2005 à 2007, il occupe le poste de directeur du Bureau de l’Education Catholique. A divers moments, il est manager du Collège La Confiance, Saint-Mary’s College et le Collège Technique Saint-Gabriel. En 2000, il met le cap sur Rodrigues où, pendant deux ans, il va être vicaire épiscopal. Il a aussi été curé de Notre-Dame-de-Lourdes, Saint-Esprit, Bel Air, Saint-Patrick et Notre-Dame-du-Rosaire. Il occupe le poste de Secrétaire de l’Evêché et Chancelier du diocèse et est également responsable de l’Autofinancement du diocèse. Il est curé à l’Immaculée-Conception, Port-Louis.